答案：1.①顽强(生机勃勃) ②水鸟(或喜鹊、野兔) ③冬天的人(人的活动) 2.
(1)这句话描写的是神农架冬天人们在屋内吃饭聊天的镜头。“一把”“几片”两个数量词把冬季神农架农家生活的简单质朴写了出来。“热气”“香气”让人想到一幅充满人间烟火味的温馨的画面，表达了作者对这种简单温馨的生活的赞美和喜爱之情。（也可以从“掐”“切”“冒出”等动词角度，或“水灵灵”叠词角度）
(2)运用比喻的修辞手法，把太阳照射下的油菜地比作成群跳跃的鱼儿，写出了油菜地在太阳照射下的金光闪闪和生机勃勃，表达了作者对它们的喜爱和赞美之情。（也可以从拟人修辞角度分析“吐着冬日的光芒”） 3.示例：“一片”要读重音，写出了菜畦里绿之多、绿之广；“挣扎”要读重音，写出了植物们在寒冷的冬日生长的不易。这两个词体现出神农架冬天植物顽强、旺盛的生命力，体现出作者的赞美和敬畏之情。 4.示例一：我选择 C.对比色调。首先是色彩的对比，冬天的神农架天气寒冷，一片白茫茫的景象。但是动植物和人们并未因冬天恶劣的环境而受到影响，植物一片绿色，生命旺盛，动物也是热闹非凡，百姓们一如既往地生活着。运用对比色调，能更醒目地将神农架的白色与各个生命展现的颜色形成鲜明对比。其次在对比中更能醒目、强烈地体现作者的情感，作者通过对神农架冬天所有生灵的描写，表达了对它们面对恶劣环境时并没有屈服，而是顽强生长、平等生存的赞美和敬畏。 示例二：我选择 B.暖色调。冬天的神农架天气寒冷，一片白茫茫的景象。但是在这单调的白色中，植物们一片绿色，顽强生长；动物们活力四射，一片热闹；人们一如既往地生活着，这给单调的白色增添了一抹活泼和温暖，更能表现出动植物的热闹和生机勃勃，以及人们对生活的热情，表达了作者对它们的赞美和敬畏之情。 示例三：我选择 A.冷色调。本文描写了神农架冬天动植物和人的生存状态，冬天的神农架下着大雪，天气寒冷，到处白茫茫一片，给人一种冷清的感觉，所以我觉得应该选用冷色调。