答案：【解析】：本题考查了人体对食物的消化和吸收的相关知识，特别是唾液淀粉酶在口腔中对淀粉的分解作用。在人体消化过程中，唾液淀粉酶是一种能够分解淀粉的酶，它存在于唾液中。当我们在咀嚼馒头或饭粒时，唾液淀粉酶会开始作用，将淀粉分解成较小的糖类分子。根据生物学知识，唾液淀粉酶主要将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖、氨基酸或脂肪酸。葡萄糖是淀粉消化的最终产物之一，但这一过程主要在小肠中完成，而不是在口腔中。氨基酸是蛋白质的消化产物，与淀粉的消化无关。脂肪酸则是脂肪的消化产物，同样与淀粉的消化无关。
【答案】：B

答案：【解析】：本题考查了人体消化系统的知识，特别是各种消化液成分及其功能。在人体的消化液中，唾液含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉；胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，能对糖类、脂肪和蛋白质进行消化。而胆汁是由肝脏分泌的，储存在胆囊中，它并不含有消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪乳化成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。
【答案】：C

答案：【解析】：本题考察的是胃的功能及其消化过程。我们需要根据生物学中关于消化系统的知识，对每个选项进行逐一分析。
A选项：胃液中的消化酶主要是胃蛋白酶，它的主要作用是初步分解蛋白质，而不是脂肪。脂肪的初步消化主要发生在小肠中，由胰液和肠液中的脂肪酶完成。因此，A选项错误。
B选项：胃的位置描述不准确。胃实际上位于腹腔的左上方，上连食管，下接十二指肠，而不是大肠。因此，B选项错误。
C选项：胃通过蠕动搅拌食物，使其与胃液充分混合，形成食糜。这是胃的主要功能之一，有助于食物的消化和吸收。因此，C选项正确。
D选项：胃内形成的食糜主要含有初步消化的蛋白质（多肽）、淀粉（部分被分解为麦芽糖，但仍有大量未分解的淀粉）、脂肪（未分解或仅部分分解为脂肪微粒）等。氨基酸和脂肪酸是食物在小肠中被彻底消化后的产物，不是胃内食糜的成分。因此，D选项错误。
【答案】：C

答案：【解析】：本题主要考查人体消化系统中各种消化液对食物的消化作用。根据生物学知识，我们知道不同的消化液含有不同的消化酶，这些消化酶能够分解不同类型的食物。
A选项：唾液中主要含有唾液淀粉酶，这种酶只能分解淀粉，对蛋白质和脂肪没有消化作用，因此A选项错误。
B选项：胆汁中不含消化酶，它主要通过乳化作用帮助脂肪的消化，但不能直接分解淀粉、蛋白质或脂肪，所以B选项错误。
C选项：胰液中含有多种消化酶，包括能够分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶，因此胰液对这三种食物都具有消化作用，C选项正确。
D选项：胃液中主要含有胃蛋白酶，这种酶只能分解蛋白质，对淀粉和脂肪没有消化作用，所以D选项错误。
【答案】：C

答案：【解析】：本题主要考查人体小肠的吸收功能及其相关结构特点。
A选项，小肠是人体消化道中最长的一部分，约占消化道总长的2/3，这为其提供了足够的面积和时间来吸收食物中的营养物质，因此与小肠的吸收功能有直接关系。
B选项，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，这些毛细血管能够高效地将小肠吸收的营养物质运输到全身各处，因此也与小肠的吸收功能有直接关系。
C选项，小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛，这些结构大大增加了小肠的吸收面积，使得小肠能够更有效地吸收食物中的营养物质，因此同样与小肠的吸收功能有直接关系。
D选项，小肠内有多种消化液，这些消化液主要作用是帮助分解食物，使其变成小分子物质以便于小肠的吸收。然而，这一叙述本身并不直接涉及小肠的吸收功能，而是与消化过程相关。
【答案】：D

答案：【解析】：本题考查了人体对食物的消化和吸收的相关知识，特别是蛋白质在消化道中的消化过程。蛋白质在消化道中的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。而口腔中只能消化淀粉，大肠无消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。因此，鸡蛋中的蛋白质在消化道中最初的消化部位是胃。
【答案】：B