答案：【解析】：本题主要考查对科学饮食相关概念的理解与梳理。对于“进餐”前的描述，结合科学饮食中关于进餐时间安排的知识，我们知道按时进餐是科学饮食的重要方面，所以①处应填按时；对于“关注食品”后面的内容，从食品安全等角度考虑，在选购食品时除了关注生产者是否正规，还会关注食品的保质期等信息，所以②处应填保质期。
【答案】：①按时；②保质期

答案：【解析】：本题考察的是科学饮食的知识点。对于选项A，不吃早餐会影响人体的能量供应和身体健康，因此这个习惯是不利于人体健康的。对于选项B，只喝饮料来补充水分是不科学的，因为许多饮料中含有糖分和其他添加剂，不能完全替代水，而且长期只喝饮料可能导致身体出现健康问题。对于选项C，养成不挑食的好习惯，按时、按需进食是科学饮食的重要原则，能够保证身体获得全面均衡的营养，有利于人体健康。对于选项D，炒菜时多加油、盐等调味料并不利于健康，过多的油和盐摄入与多种疾病有关联，如高血压、高血脂等。
【答案】：C

答案：【解析】：本题考查的是平衡膳食的原则。平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配制作的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而能满足人们的健康需要。分析各选项：
A选项，暴饮暴食会导致过量摄入食物，增加肠胃负担，不利于健康，不符合平衡膳食原则。
B选项，不吃晚餐会导致能量摄入不足，长期如此会影响身体健康，也不符合平衡膳食原则。
C选项，偏爱零食往往会导致摄入过多高热量、低营养的食物，而忽视正餐，同样不符合平衡膳食原则。
D选项，食物多样能确保摄入各种营养素，满足人体对能量及各种营养素的需求，符合平衡膳食原则。
【答案】：D

答案：解：平衡膳食应包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等营养素，且种类齐全、比例适当。题目中茄子、丝瓜、芹菜富含维生素、无机盐和膳食纤维，馒头富含糖类（淀粉）。现有食物中缺少富含蛋白质的食物。
A.排骨富含蛋白质和脂肪，符合需求。
B.马铃薯富含糖类，现有馒头已提供糖类，无需重复补充。
C.莲藕富含糖类和膳食纤维，无需额外补充。
D.甘薯富含糖类，无需额外补充。
结论：建议购买排骨。
答案：A