4. “欣闻春雪至,围炉煮新茶”,煮茶时常辅以柑橘类水果、红薯、花生等食物作为佐食(见下图)。下列关于“围炉煮茶”的说法中,正确的是(
A.茶水主要为人体提供糖类
B.红薯主要为人体提供脂肪
C.柑橘类水果可以为人体补充维生素
D.花生等坚果只为人体提供蛋白质
C
)。A.茶水主要为人体提供糖类
B.红薯主要为人体提供脂肪
C.柑橘类水果可以为人体补充维生素
D.花生等坚果只为人体提供蛋白质
答案：【解析】：本题主要考查食物中含有的主要营养物质。
选项A：茶水主要成分是水，还含有一些茶多酚等物质，但并不主要为人体提供糖类，糖类主要来源于谷物、薯类等食物，故A选项错误。
选项B：红薯中富含淀粉等糖类物质，是人体糖类的重要来源之一，而不是主要提供脂肪，脂肪主要来源于油脂类食物，故B选项错误。
选项C：柑橘类水果富含维生素C等维生素，可以为人体补充维生素，故C选项正确。
选项D：花生等坚果富含脂肪，同时也含有蛋白质等营养物质，不只是为人体提供蛋白质，故D选项错误。
【答案】：C
选项A：茶水主要成分是水，还含有一些茶多酚等物质，但并不主要为人体提供糖类，糖类主要来源于谷物、薯类等食物，故A选项错误。
选项B：红薯中富含淀粉等糖类物质，是人体糖类的重要来源之一，而不是主要提供脂肪，脂肪主要来源于油脂类食物，故B选项错误。
选项C：柑橘类水果富含维生素C等维生素，可以为人体补充维生素，故C选项正确。
选项D：花生等坚果富含脂肪，同时也含有蛋白质等营养物质，不只是为人体提供蛋白质，故D选项错误。
【答案】：C
5. 中国古籍《黄帝内经》记载：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。人们选择“五谷”作为主食的主要原因是“五谷”中的糖类
A.为人体提供能量
B.是人体内含量最多的物质
C.为人体储存能量
D.是细胞更新和修复的主要材料
A
。A.为人体提供能量
B.是人体内含量最多的物质
C.为人体储存能量
D.是细胞更新和修复的主要材料
答案：【解析】：本题考察的是对糖类在人体中的作用的理解。根据生物学知识，糖类是人体进行生命活动的主要能源物质，它经过消化过程释放出能量，供人体各项生命活动的需要。接下来我们逐一分析选项：
A. 为人体提供能量：这是糖类的主要功能，符合题意。
B. 是人体内含量最多的物质：人体内含量最多的物质是水，而非糖类，故此选项错误。
C. 为人体储存能量：虽然糖类可以糖原的形式储存，但其主要功能并非储存能量，而是提供能量，故此选项错误。
D. 是细胞更新和修复的主要材料：细胞更新和修复的主要材料是蛋白质，而非糖类，故此选项错误。
【答案】：A
A. 为人体提供能量：这是糖类的主要功能，符合题意。
B. 是人体内含量最多的物质：人体内含量最多的物质是水，而非糖类，故此选项错误。
C. 为人体储存能量：虽然糖类可以糖原的形式储存，但其主要功能并非储存能量，而是提供能量，故此选项错误。
D. 是细胞更新和修复的主要材料：细胞更新和修复的主要材料是蛋白质，而非糖类，故此选项错误。
【答案】：A
6. 小秦近期经常出现牙龈出血、皮肤干燥等症状,医生建议他适当多食用(
A.米饭
B.牛奶
C.水果、蔬菜
D.牛肉
C
)。A.米饭
B.牛奶
C.水果、蔬菜
D.牛肉
答案：【解析】：本题考查的是维生素的缺乏症和食物来源。小秦近期经常出现牙龈出血、皮肤干燥等症状，这是维生素C缺乏症的表现。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，因此医生建议他适当多食用水果、蔬菜。接下来我们逐一分析选项：
A. 米饭主要提供糖类，与维生素C无关，故A选项错误；
B. 牛奶主要提供蛋白质和钙，与维生素C无关，故B选项错误；
C. 水果、蔬菜是维生素C的主要来源，故C选项正确；
D. 牛肉主要提供蛋白质和铁，与维生素C无关，故D选项错误。
【答案】：C
A. 米饭主要提供糖类，与维生素C无关，故A选项错误；
B. 牛奶主要提供蛋白质和钙，与维生素C无关，故B选项错误；
C. 水果、蔬菜是维生素C的主要来源，故C选项正确；
D. 牛肉主要提供蛋白质和铁，与维生素C无关，故D选项错误。
【答案】：C