活动一
自主学习蛋白质、糖类和脂肪的作用及含量
1. 请将下列营养物质与其作用进行合理配对。
(1) 蛋白质() A. 能为人体生命活动提供能量。部分贮存在人体的脂肪组织中,具有保持体温稳定和防止机械损伤等作用。
(2) 糖类() B. 细胞的重要组成成分,只有摄入足够量,才能维持人体正常的生命活动,如生长发育。
(3) 脂肪() C. 不仅是细胞的重要组成成分,也是人体进行运动、呼吸等各种生命活动的主要能源物质。
2. 下列食物中富含不同的营养物质,请进行选择。
a. 鸡蛋 b. 馒头 c. 豆油 d. 红薯 e. 鱼 f. 虾 g. 米饭 h. 花生 i. 马铃薯 j. 鲜牛奶
(1) 富含蛋白质的食物：；
(2) 富含糖类的食物：；
(3) 富含脂肪的食物：。