3. 今天,叶子同学的午餐是米饭、红烧鲫鱼、干切牛肉、蛋花汤。为了使膳食合理,她发现需要添加(
A.香菇青菜
B.牛奶
C.糖醋排骨
D.小米粥
A
)A.香菇青菜
B.牛奶
C.糖醋排骨
D.小米粥
答案：A
4. 青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷的食物。对照右侧营养学家建议的成人食谱图,你认为青少年最应相对增加的食物类型为(
A.Ⅰ、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅲ、Ⅳ
D.Ⅳ、V
B
)A.Ⅰ、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅲ、Ⅳ
D.Ⅳ、V
答案：B
日常生活中,越来越多的医院开设了营养科。你知道营养科的工作职能是什么吗？请调查后和同学们交流。
答案：营养科的工作职能主要包括以下几个方面：
1. 为患者制定科学合理的膳食计划，满足不同病情下患者的营养需求。
2. 开展营养咨询和营养教育，向患者和医护人员宣传营养知识。
3. 对特殊膳食进行治疗管理，如肠内营养制剂的配制等。
4. 参与医院的营养科研工作，不断提高营养工作的水平。
1. 为患者制定科学合理的膳食计划，满足不同病情下患者的营养需求。
2. 开展营养咨询和营养教育，向患者和医护人员宣传营养知识。
3. 对特殊膳食进行治疗管理，如肠内营养制剂的配制等。
4. 参与医院的营养科研工作，不断提高营养工作的水平。