8. “民以食为天，食以安为先。”下列相对安全的食品是()。

A.添加了大量防腐剂的食品
B.水浸泡后，减少农药残留的叶菜类蔬菜
C.有异味但用高温处理后的饭菜
D.未经检疫的猪肉

9. 食品安全，不容忽视。从食品安全角度考虑，我们购买包装食品时可以不关注的是()。

A.包装袋的完整性
B.保质期
C.包装袋的美观
D.生产日期

10. 酸奶是利用乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述中正确的是()。

A.发酵时应处于密封条件下
B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌
C.发酵时应提供充足的光照
D.$0^{\circ}C$ 以下更利于乳酸菌的发酵

二、双项选择题(每小题只有 2 个选项符合题意)
11. 关于食品安全，以下做法中错误的是()。
A. 发现了刚过保质期不久的食品，要及时食用
B. 检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠
C. 腌制过的食品尽量少食用，从而降低患癌的风险
D. 食品的生产制作需要严格执行国家食品安全标准
12. 正确的食品保存方法可有效防止微生物迅速生长繁殖引起的食物变质。下列食品保存方法不恰当的是()。
A. 酸奶阳光暴晒
B. 香菇干燥处理
C. 香肠真空包装
D. 鲜蛋冰箱冷冻

阅读资料，回答问题。
资料一 目前，中小学生营养失衡、食品安全等问题令人担忧。例如，无机盐摄入量不足，可能导致缺铁性贫血等疾病的发生；高糖分、高脂肪食物的过多摄入使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集的流动摊点存在食品安全隐患等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。
资料二 现在，有些同学常不吃早餐就去上学。这些同学中容易出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学还偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响身体健康，也会影响学习效果。
(1)资料一中出现贫血的原因可能是含的无机盐摄入不足。
(2)资料二中提到有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，容易缺乏维生素 C，易患。
(3)过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成作为备用能源储存起来，导致肥胖。
(4)青少年的肥胖率逐年上升，请你为中学生避免过度肥胖并保持健康体型提一条合理建议。