1. 蛋白质或遇到、、等化学物质时，其结构会被破坏，生理活性也随之消失。因此，摄入重金属盐会导致人体中毒。各种细菌和病毒的主要成分也是，所以我们可以利用、或等来杀菌消毒。

2. 霉变食物中含有有毒的，因此不能食用。

3. 香烟的烟雾中含有4 000多种化学物质，其中大多数是有害物质，而其中最为有害的物质包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐等，所以吸烟有害健康，尤其是青少年应严禁吸烟。CO使人中毒的原因是，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡。

4. 常见的毒品有、、等。拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。

1. 下列物质中，通常不会损害人体健康的是 ()

A.一氧化碳　　
B.黄曲霉素　　
C.水　　
D.甲醛

2. 每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质中，不属于毒品的是 ()

A.海洛因　　
B.“摇头丸”　　
C.咖啡　　
D.大麻

3. (2024·西安雁塔模拟)“吃得营养”“吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法或做法正确的是 ()

A.多吃煎炸食物对健康有利
B.常吃水果、蔬菜补充维生素
C.霉变食物洗净后食用
D.甲醛溶液泡毛肚防止变质

4. 化学与我们的日常生活密切相关。下列观点或行为中，合理的是 ()

A.大量服用保健品可替代药物治疗
B.过量使用食品添加剂对身体无害
C.珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草
D.食品厂的过期糕点重新加工销售

5. 豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B₁、维生素B₂、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
(1)豆浆中含有的主要营养物质是。
(2)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此喝没有煮熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是(填“物理”或“化学”)变化。
(3)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐(如硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒，下列物质中的(填序号)也可以达到同样的目的。
① 牛奶　　
② 果汁　　
③ 蛋清　　
④ 矿泉水　　
⑤ 食盐水