【分析】
本题考查胃的相关知识，需结合胃的位置、结构功能以及营养物质的消化特点，逐一分析每个选项的表述是否正确，排查易混淆的知识点。
【解析】
选项A：胃位于腹腔的左上方，而非右上方，上连食管，下接十二指肠（小肠的起始段），因此A错误。
选项B：胃壁内的胃腺可分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质分解为多肽，表述正确，故B为正确选项。
选项C：胃的功能不仅是暂时储存食物，还能对蛋白质进行初步消化，因此C错误。
选项D：胃内的食糜中，淀粉仅初步分解为麦芽糖，蛋白质仅初步分解为多肽，氨基酸是蛋白质的最终消化产物、脂肪酸是脂肪的最终消化产物，胃内不存在这些物质，因此D错误。
【答案】
B
【知识点】
胃的结构与功能；营养物质的消化过程
【点评】
本题为易错题，核心考查胃的基础知识点，需准确记忆胃的位置、功能，以及营养物质在消化道各部位的消化程度，易混淆胃的位置和功能细节，需仔细辨析选项。
【难度系数】
0.6

【分析】
要判断胆汁介绍的正确选项，需牢记胆汁的核心知识点：胆汁由肝脏分泌、胆囊储存；胆汁不含消化酶；经导管流入小肠；功能是促进脂肪的消化。逐个分析四个介绍点，即可得出正确答案。
【解析】
逐一分析各介绍内容：
1. ①：胆汁由肝脏分泌，胆囊仅起到储存胆汁的作用，并非胆囊分泌胆汁，故①错误；
2. ②：胆汁中不含有消化酶，仅能对脂肪起乳化作用，故②错误；
3. ③：胆汁经导管流入小肠，而非大肠，故③错误；
4. ④：胆汁的功能是乳化脂肪，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，故④正确。因此正确选项为D。
【答案】
D
【知识点】
胆汁的功能、消化腺的分泌
【点评】
本题考查胆汁的基础知识点，需准确区分胆汁的分泌器官、储存器官、成分、去向及功能，是对生物消化系统相关知识的常规考查，需注意易混淆的细节（如胆汁不含消化酶、流入小肠等）。
【难度系数】
0.5

【分析】首先明确面饼的主要营养物质是淀粉，淀粉的初步消化场所为口腔；鸭肉的主要营养物质是蛋白质，蛋白质的初步消化场所为胃，再结合选项匹配对应答案。
【解析】1. 面饼的主要成分是淀粉，淀粉的初步消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶可将部分淀粉分解为麦芽糖；2. 鸭肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的初步消化从胃开始，胃中的胃蛋白酶能对蛋白质进行初步分解；3. 因此二者初步消化的场所分别是口腔和胃，对应选项A。
【答案】A
【知识点】营养物质的消化过程
【点评】本题考查人体常见营养物质的初步消化场所，属于生物学科基础识记类题目，需准确掌握淀粉、蛋白质的初步消化部位，难度较低。
【难度系数】0.6

【分析】
要解答本题，需掌握人体消化系统的组成，以及淀粉、蛋白质的消化过程：首先明确消化系统由消化道和消化腺两部分构成；淀粉的消化从口腔开始，唾液腺分泌的唾液淀粉酶可将淀粉初步分解，最终在小肠被分解为葡萄糖才能被吸收；蛋白质的消化从胃开始，胃中的胃蛋白酶对其初步分解，最终在小肠被分解为氨基酸才能被吸收。结合题目问题，对应知识点逐一解答即可。
【解析】
（1）人体消化系统包括消化道和消化腺两部分，因此此处填消化腺。
（2）细嚼馒头感到甜味，是因为唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解；淀粉在小肠中最终被分解为葡萄糖，对应图中的②，才能被人体吸收。
（3）蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解，在小肠中最终被分解为氨基酸，对应图中的④，才能被人体吸收。
【答案】
（1）消化腺；（2）唾液腺；葡萄糖；（3）胃；氨基酸
【知识点】
消化系统组成、淀粉的消化、蛋白质的消化
【点评】
本题考查人体消化系统的组成及淀粉、蛋白质的消化过程，属于生物学科的基础考点，需要学生准确识记消化器官的功能和营养物质的消化产物，难度不大。
【难度系数】
0.6

【分析】
本题考查人体消化相关的基础知识，需逐一分析每个选项的正误，结合消化液功能、酶的特性等知识点判断选项是否正确，最终选出说法不正确的选项。
【解析】
逐一分析各选项：
A选项：小肠内有肠液、胰液等多种消化液，消化酶种类最多，且小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，该说法正确。
B选项：肝脏是人体最大的消化腺，由上皮组织、结缔组织等多种组织构成；胆汁虽不含消化酶，但能乳化脂肪，若胆汁分泌异常会影响脂肪的消化，该说法正确。
C选项：胃液中的胃蛋白酶只能将蛋白质初步分解为多肽，不能直接分解为氨基酸，该说法错误。
D选项：酶的活性受温度影响，人高烧时体温升高，会降低消化酶的活性，进而导致食欲下降，该说法正确。
综上，说法不正确的是C选项。
【答案】
C
【知识点】
消化液的功能、酶的特性、消化系统结构
【点评】
本题围绕消化相关基础知识点设置选项，需准确掌握各消化液的作用、酶的活性影响因素等内容，属于对基础知识点的考查，难度适中。
【难度系数】
0.6

【分析】
本题是关于唾液淀粉酶消化作用的对照实验题，解题思路为：首先明确对照实验需遵循单一变量原则，本实验变量是唾液，据此确定对照组及清水的加入量；再结合淀粉遇碘变蓝、麦芽糖遇碘不变蓝的特性，分析两支试管的实验现象，最后解释1号试管现象的原因。
【解析】
（1）对照实验中，未施加实验变量（唾液）的组为对照组，本实验1号试管加入唾液（实验组），2号试管加入清水（对照组），故对照组是2号试管；
（2）对照实验要保证除变量外其他条件相同，1号试管加入2mL唾液，因此2号试管应加入2mL清水；
（3）1号试管中，唾液淀粉酶在37℃（适宜温度）下将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中没有唾液，淀粉未被分解，遇碘变蓝，因此滴加碘液后变蓝；
（4）1号试管出现不变蓝现象的原因是：唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝。
【答案】
（1）2；（2）2；（3）不变蓝；变蓝；（4）唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝
【知识点】
对照实验、唾液淀粉酶的消化作用、淀粉的特性
【点评】
本题考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，核心考查对照实验的单一变量原则和实验现象分析，属于生物基础实验题，需学生掌握实验设计逻辑和物质鉴定的特性。
【难度系数】
0.6