$解:①在移动过程中α+β为定值,这个定值是45°.$
$求法如下:连接DN,如图. $
$∵AC所在直线是正方形ABCD的一条对称轴,点B与点D是对称点,$
$∴∠ADN=∠ABN=α,DN=BN,$
$ ∠CND=∠CNB=∠BAC+∠ABN=45°+α$
$∵NB=NP,$
$ ∴∠NPB=∠NBP=∠ABC-∠ABN=90°-α,DN=PN.$
$∴∠NPB=∠ACB+∠CNP=45°+∠CNP,$
$∠NDP=∠NPD. $
$∴∠CNP=∠NPB-45°=90°-α-45°=45°-α.$
$∴∠PND=∠CND+∠CNP=45°+α+45°-α=90°.$
$∴∠NDP=∠NPD=45°.$
$∴α+β=∠ADN+∠CDM=∠ADC-∠NDP=45°. $
$②线段AN,NM,MC的数量关系为:$
$AN^2+MC^2=NM^2, $
$理由如下:将△CDM绕着点D顺时针旋转90°得到△ADM',$
$连接M'N,如图所示. $
$∴M'A=MC,M'D=MD,$
$∠M'AD=∠MCD=45°,∠ADM'=∠CDM.$
$∴∠M'AN=∠M'AD+∠CAD=90°.$
$∴AN^2+MC^2=AN^2+M'A^2=M'N^2.$
$由①知:∠ADN+∠CDM=45°,∠NDP=45°,$
$∴∠ADN+∠ADM'=45°,$
$即有∠M'DN=45°=∠MDN.$
$在△M'DN和△MDN中,$
$\begin{cases}{M'D=MD,}\\{∠M'DN=∠MDN,}\\{DN=DN,}\end{cases}$
$∴△M'DN≌△MDN(\mathrm{SAS}).$
$∴M'N=MN.$
$∴AN^2+MC^2=M'N^2=MN^2. $