【解析】:
本题主要考察立方根的定义和性质。
A选项:根据立方根的定义,需要找到一个数,其三次方等于64。计算得$4^3 = 64$,所以64的立方根是4,而不是±4。因此,A选项错误。
B选项:对于任何实数,都存在立方根。计算得$(- \frac{1}{2})^3 = - \frac{1}{8}$,所以$- \frac{1}{8}$的立方根是$- \frac{1}{2}$。因此,B选项错误。
C选项:立方根等于本身的数,即满足$x^3 = x$的数。解这个方程,得到$x(x^2 - 1) = 0$,即$x = 0$或$x = \pm 1$。因此,立方根等于本身的数有0,1和-1。C选项只给出了0,所以C选项错误。
D选项:根据立方根的性质,$\sqrt[3]{- a} = - \sqrt[3]{a}$。将$a = 27$代入,得到$\sqrt[3]{- 27} = - \sqrt[3]{27}$。因此,D选项正确。
【答案】:
D