解:设应将小西瓜的售价降$x$元。
根据题意,每降价$0.1$元/kg,每天多售出$40$kg,则降价$x$元后,每天多售出的重量为$\frac{x}{0.1}×40 = 400x$kg,此时每天的销售量为$(300 + 400x)$kg。
售价为$(6 - x)$元/kg,成本为$3$元/kg,每千克的利润为$(6 - x - 3) = (3 - x)$元。
每天的盈利 = 每千克利润×销售量 - 固定成本,可列方程:
$(3 - x)(300 + 400x) - 100 = 1000$
展开并整理得:
$900 + 1200x - 300x - 400x^2 - 100 = 1000$
$-400x^2 + 900x + 800 = 1000$
$-400x^2 + 900x - 200 = 0$
两边同时除以$-100$:
$4x^2 - 9x + 2 = 0$
因式分解:
$(4x - 1)(x - 2) = 0$
解得$x_1 = 0.25$,$x_2 = 2$。
因为要尽可能惠及顾客,所以选择降价更多的$x = 2$。
答:应将小西瓜的售价降$2$元。