证明:$ (1)$连接$OD、$$DB。$
∵$E$是线段$OB$的中点,$DE\perp AB,$
∴$DE$垂直平分$OB。$
∴$DB=OD。$
∵在$\odot O$中,$OD=OB,$
∴$DB=OD=OB。$
∴$\triangle ODB$是等边三角形。
∴$∠BDO=∠DBO=60^\circ 。$
∵$BC=OB=DB,$
∴$∠BCD=∠BDC=\frac {1}{2}∠DBO=30^\circ 。$
∴$∠ODC=∠BDO+∠BDC=90^\circ ,$即$OD\perp CD。$
∵$OD$是$\odot O$的半径,
∴$CD$是$\odot O$的切线。
$(2)$连接$OP。$
由题意,得$OP=OB=BC=2OE,$$OC=OB+BC。$
∴$\frac {OE}{OP}=\frac {OP}{OC}=\frac {1}{2}。$
又∵$∠POE=∠COP,$
∴$\triangle OEP\backsim \triangle OPC。$
∴$\frac {PE}{CP}=\frac {OP}{OC}=\frac {1}{2}$