解:$ (1) $解方程组$\begin {cases}2x - y = m - 10①\\x + 2y = 3m②\end {cases}$
$ ①×2+②,$得$5x = 5m - 20,$解得$x = m - 4。$
$ $将$x = m - 4$代入$②,$得$m - 4 + 2y = 3m,$解得$y = m + 2。$
$ $所以方程组的解为$\begin {cases}x = m - 4\\y = m + 2\end {cases}$
$ (2) $因为该方程组的解满足$x + y = 4,$
所以$m - 4 + m + 2 = 4,$
解得$m = 3$
$ (3) $因为$x = m - 4,$$y = m + 2,$
所以$w = xy = (m - 4)(m + 2) =\mathrm {m^2} - 2m - 8 = (m - 1)^2 - 9。$
$ $因为$(m - 1)^2≥0,$
所以当$m = 1$时,$w$的最小值为$-9$