证明:$(1)$∵四边形$ABCD$是平行四边形,
∴$AD = BC,$$∠ A = ∠ C,$
又∵$AE = CF,$
∴$△ ADE ≌ △ CBF(\mathrm {SAS}),$
∴$∠ AED = ∠ CFB,$$DE = BF,$
∵四边形$ABCD$是平行四边形,
∴$DC // AB,$
∴$∠ CFB = ∠ ABF,$
∴$∠ AED = ∠ ABF,$
∴$ME // FN,$
又∵$M,$$N$分别是$DE,$$BF $的中点,
且$DE = BF,$
∴$ME = FN,$
∴四边形$ENFM$是平行四边形。
$ (2) $∵四边形$ABCD$是平行四边形,
∴$∠ A + ∠ ABC = 180°,$
又∵$∠ ABC = 2∠ A,$
∴$3∠ A = 180°,$
∴$∠ A = 60°。$