$ (1)$证明:
∵$△ ACB$和$△ DCE$都是等腰直角三角形,
$∠ ACB=∠ ECD=90°,$
∴$AC=BC,$$EC=DC,$
$ ∠ ACB-∠ ACD=∠ ECD-∠ ACD,$
即$∠ ACE=∠ BCD,$
$ $在$△ ACE$和$△ BCD$中,
$ \begin {cases}AC=BC \\∠ ACE=∠ BCD \\EC=DC\end {cases}$
∴$△ ACE≌△ BCD(\mathrm {SAS})。$
$ (2)$解:
$ $由$(1)$知$△ ACE≌△ BCD,$
∴$AE=BD=12,$
$∠ CAE=∠ CBD,$
∵$△ ACB$是等腰直角三角形,
∴$∠ CAB=∠ CBA=45°,$
∴$∠ DAE=∠ CAB+∠ CAE$
$=∠ CAB+∠ CBD$
$=45°+45°$
$=90°,$
$ $在$Rt△ ADE$中,$AD=5,$$AE=12,$
$ $由勾股定理得$DE=\sqrt {AD^2+AE^2}$
$=\sqrt {5^2+12^2}$
$=\sqrt {25+144}$
$=\sqrt {169}$
$=13。$