(1)证明:
∵ 矩形$ABCD$沿对角线$AC$折叠,
∴ $DA=BC=EC,$$∠ D = ∠ B = ∠ E = 90°。$
在$△ DAF$和$△ ECF$中,
$\begin{cases}∠ DFA=∠ EFC, \\∠ D=∠ E, \\DA=EC,\end{cases}$
∴ $△ DAF≌△ ECF$(AAS)
(2)解:由(1)知,$△ DAF≌△ ECF,$
∴ $∠ DAF=∠ ECF=40°。$
∵ 四边形$ABCD$是矩形,
∴ $∠ DAB=90°,$
∴ $∠ EAB=∠ DAB-∠ DAF=90°-40°=50°。$
由折叠知,$∠ EAC=∠ CAB,$
∴ $∠ CAB=\frac{1}{2}∠ EAB=\frac{1}{2}×50°=25°$