解:
$ (1)①$∵$AB// CD$,$β=50°$,
∴$∠ EFD=β=50°$。
∵$FE$平分$∠ PFD$,
∴$∠ PFE=∠ EFD=50°$。
$ ②$当点$N$落在$AB$上时,连接$PN$。
∵点$N$与点$E$关于直线$PF $对称,直线$PF $是对称轴,
∴$∠ PFN=∠ PFE$。
∵$β=50°$,
∴$∠ PEF=β=50°$。
∵$AB// CD$,
∴$∠ PEF+∠ CFE=180°$,
∴$∠ CFE=180°-∠ PEF=130°$,
∴$∠ PFE=\frac {1}{2}∠ CFE=65°$。
$ (2)$设$∠ CFN=x$,
∵$∠ CFN=\frac {1}{3}∠ CFP=\frac {1}{3}β$,
∴$∠ CFP=β=3x$。
$ ①$当点$N$在平行线$AB$,$CD$之间时,
∵$∠ CFP=β=3x$,$∠ CFN=x$,$AB// CD$,
∴$∠ PFN=∠ CFP-∠ CFN=2x$,$∠ EFD=β=3x$。
$ $由对称可得$∠ PFE=∠ PFN=2x$。
∵$AB// CD$,
∴$∠ AEF+∠ CFE=3x+2x+2x+x=180°$,
∴$x=22.5°$,
∴$∠ PFE=2x=45°$;
$ ②$当点$N$在$CD$的下方时,$∠ PFN=∠ CFP+∠ CFN=4x$,
$ $由对称可得$∠ PFE=∠ PFN=4x$,
∵$AB// CD$,
∴$∠ AEF+∠ CFE=3x+4x+3x=180°$,
∴$x=18°$,$∠ PFE=4x=72°$。
综上所述,$∠ PFE$的度数是$45°$或$72°$。