第86页 - 江苏版启东中学作业本八年级物理（上下册）

C

便于观察加热过程中

水中发生的现象

94

汽化

变小

99

水的初温较低

C

【分析】要解决这道题，需先明确沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸热，二者缺一不可。再分别分析“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的物理原理，结合汽化的吸放热特点判断各选项正误：“扬汤止沸”通过改变水的状态暂时降温止沸，“釜底抽薪”通过切断热源彻底止沸，需注意汽化是吸热过程。
【解析】首先，沸腾的两个条件必须同时满足：温度达到沸点、能持续吸热。对各选项逐一分析：
A选项：“扬汤止沸”时，水被舀起再倒回，增大了水的表面积和表面空气流速，加快蒸发，蒸发吸热使水温暂时降到沸点以下，暂时停止沸腾；但倒回锅中后，水会继续从热源吸热，温度再次达到沸点后重新沸腾，因此只能暂时止沸，A说法正确。
B选项：“釜底抽薪”抽掉木柴后，停止对水加热，水无法继续吸热，不满足沸腾的吸热条件，能彻底止沸，B说法正确。
C选项：“扬汤止沸”利用的是汽化（蒸发）吸热，而非放热，C说法错误。
D选项：“釜底抽薪”彻底止沸是因为锅内水不能继续吸热，不满足沸腾的第二个条件，D说法正确。
综上，错误的说法是C。
【答案】C
【知识点】沸腾的条件、汽化吸热
【点评】本题结合成语典故考查物态变化的基础知识点，核心是理解沸腾的两个必要条件和汽化的吸放热特点，属于初中物理常规基础题，需准确区分两种止沸方法的原理。
【难度系数】0.5

【分析】
本题围绕“水的沸腾”实验展开，需结合实验装置特点、温度计读数规则、水沸腾的现象及特点、图像分析解答各小问：
(1) 透明电水壶可直观观察水加热过程中的状态变化、气泡变化等，便于实验现象的观察；
(2) 温度计读数需先确定分度值，再根据液柱位置读取示数；
(3) 壶底气泡是水汽化产生的，水沸腾时部分水汽化为水蒸气散失，会导致壶内水质量变化；
(4) 水沸腾时温度保持不变，图像中不变的温度为沸点；对比两人水的初始温度，分析加热时间差异的原因。
【解析】
(1) 透明电水壶能清晰呈现水加热过程中的现象，如气泡的产生、变化等，因此好处是便于观察加热过程中水中发生的现象；
(2) 图乙温度计的分度值为1℃，液柱对应刻度为90℃+4℃=94℃；
(3) 壶底的气泡是水不断汽化形成的；水沸腾时，水会汽化为水蒸气散失到空气中，所以壶内水的质量变小；
(4) ①由图丙可知，水加热到99℃后温度不再升高，说明水的沸点为99℃；②小明的水初温为96℃，小红的水初温为93℃，小红的水初温更低，所以从给水加热到沸腾所用时间更长。
【答案】
14.(1)便于观察加热过程中水中发生的现象 (2)94 (3)汽化变小 (4)①99 ②水的初温较低
【知识点】
水的沸腾、温度计使用、汽化现象
【点评】
本题是探究水的沸腾实验的基础题，考查实验装置优点、温度计读数、沸腾特点及沸点影响因素，属于常规实验考点，需掌握实验基本操作与现象分析。
【难度系数】
0.7

【分析】
要解决这道题，需梳理整个烧水过程的水温变化规律：水烧开时温度达到沸点，保持不变；加入冷水后，冷水温度低，水温会迅速下降；之后继续加热，水温会逐渐上升，再次达到沸点后又保持不变。据此逐一分析图像：
1. 选项A：加冷水后温度下降，直接回到原沸点，缺少“水温从下降后上升至沸点”的过程，不符合实际；
2. 选项B：最终水温低于原沸点，违背了“气压不变时水的沸点固定不变”的规律，错误；
3. 选项C：先升温至沸点并保持，加冷水后温度下降，随后升温回到原沸点并保持，完全符合整个过程的温度变化；
4. 选项D：加冷水后温度下降幅度过大，不符合“加的冷水水量比锅里少，水温下降不会太多”的实际情况，错误。
【解析】
整个过程分为三个阶段：
① 初始加热阶段：水从常温升温至沸点，温度随时间上升，达到沸点后温度保持不变；
② 加冷水阶段：加入冷水后，冷水吸收热量，水温迅速下降；
③ 再次加热阶段：继续加热，水温逐渐升高，再次达到沸点后，温度又保持不变。
结合图像特征，只有选项C完整呈现了上述三个阶段的温度变化，其余选项均存在不符合规律的错误。
【答案】
C
【知识点】
水的沸点、温度变化图像
【点评】
本题结合生活场景考查温度变化图像的分析，核心是掌握水沸腾时温度不变的特点，以及加入冷水后温度的变化逻辑，需结合实际情况判断图像合理性，难度适中。
【难度系数】
0.5