15.小刘上午参加1500m长跑比赛后感到头晕乏力。午餐
时，他选择了一份炸鸡腿、一袋薯条、一杯饮料和一块巧克力蛋糕。
下午参加跳高比赛时，他出现小腿肌肉抽搐等症状。医生检查后
指出，他的饮食选择存在问题，需要调整营养结构。
(1)如果进行长时间、高强度的运动,小刘可以提前补充一些面包和牛奶。面包中含有较多的糖类,可以为人体提供能量
。牛奶中的蛋白质
有助于促进肌肉细胞的修复和生长。运动前后应摄入充足的水
,它是人体内含量最多的物质,可以保证体温的调节和正常的代谢。(2)小刘下午参加比赛时出现小腿肌肉抽搐等症状可能与缺钙有关,除适当补充含钙较多的食物外,医生还建议他适当补充维生素
D
。(3)小刘晚餐选择了蔬菜、全麦面包和清蒸鱼,请从营养均衡的角度分析上述食物可以为他提供哪些营养物质。
蔬菜提供维生素、无机盐、膳食纤维；全麦面包提供糖类、膳食纤维；清蒸鱼提供蛋白质、无机盐。
答案：
(1)提供能量；蛋白质；水
(2)D
(3)蔬菜提供维生素、无机盐、膳食纤维；全麦面包提供糖类、膳食纤维；清蒸鱼提供蛋白质、无机盐。
(1)提供能量；蛋白质；水
(2)D
(3)蔬菜提供维生素、无机盐、膳食纤维；全麦面包提供糖类、膳食纤维；清蒸鱼提供蛋白质、无机盐。