5. 维生素
(1)维生素是一类组成和结构都较为复杂的有机物，其主要作用是，以保持健康。
(2)每种维生素都有独特的功能，如缺乏维生素 A，会引起；缺乏维生素 C，会引起；维生素 D 有助于骨骼和牙齿的生长发育。
(3)富含维生素的食物有、等。
(4)膳食中的纤维素具有促进肠蠕动、帮助消化的功能。

1. (2025·盐城段考)下列物质均可作燃料，其中属于有机物的是 ()

A.$ C$
B.$ H_2$
C.$ CH_4$
D.$ CO$

2. 糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是 ()

A.氢
B.碳
C.氮
D.氧

3. 2021 年，科学家人工合成了淀粉。淀粉属于 ()

A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.维生素

4. (2024·扬州邗江二模)如图为某运动饮料标签中的部分内容,除提供水之外，该饮料主要提供的营养物质为 ()


A.蛋白质
B.糖类
C.无机盐
D.维生素

5. 黄豆具有促进消化、降糖降脂、预防癌症的作用。如表是黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的营养成分是 ()


A.蛋白质
B.油脂
C.碳水化合物
D.维生素 D

6. 化学与生活密切相关。下列营养物质中，能为人类生命活动提供较多能量的是 ()


A.黄瓜
B.水
C.食盐
D.红烧肉

7. 生活中处处有化学，请用所学知识回答下列问题。荔枝、香蕉、木瓜、菠萝被誉为岭南四大名果，尤以荔枝最为著名。下表列出的是每 100 g 荔枝主要营养成分数据。

(1)表中“X”是指六类基本营养物质中的。
(2)这些营养成分中，能在人体胃肠道里与水发生反应生成氨基酸的是。
(3)吃下荔枝后，它所含的葡萄糖在人体内酶的催化下缓慢氧化生成，同时放出能量。