(三)班级以“茶百戏前世今生”为主题开展学习活动，向同学们推广茶百戏技艺，传承茶文化。以下是同学找到的一些资料。(14分)
【材料一】“茶百戏”又称水丹青、分茶，是一种以茶和水为原料，通过注汤和茶勺搅动等物理方法，使茶汤变幻图案的技艺，相当于在茶汤上作画。它始见于唐，盛行于宋，成为文人之间推崇的一种文化活动，但清代后几近失传。
茶百戏的流程复杂，不仅对制作人的画工有要求，还考验其点茶的基本功。制作茶汤悬浮液，需要用茶匙顺时针搅拌茶汤不少于20分钟，手速要快，作画必须一次性在几分钟内完成，寥寥几笔就勾勒出自己想要的图案，操作不难，但视觉效果特别好。由于“画纸”材质特殊，具有流动性，所以茶汤上的图案会随着泡沫的变化而变化，有着独有的灵动之美，但图案最多可维持15分钟。
茶百戏最大的特点，就是用料少、方法原始简单。现代咖啡拉花中的奶泡，是通过带有压力的热蒸汽，把空气打进牛奶中形成泡沫，加入咖啡，是两种不同颜色的液体叠加形成的图案。茶百戏则用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。
宋代的茶百戏能在清如寡水的茶汤上作画，其中的妙处就在于“乳化”作用。乳化是一种液体以极微小液滴，均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。快速击打茶汤，茶汤中便融入大量的空气，从而产生丰富的泡沫。颗粒状的茶粉越细，击打的时间越久，打茶时候粉末分散得就越均匀，乳化得也越充分。
【材料二】茶百戏十大工序图(见下图)
【材料三】茶百戏是悠久的文化艺术，是古人休闲娱乐、待客访友、抒发情感、表达思想的载体，在历史上受到皇帝、文人的推崇，实现了对点茶工具的人格化、艺术化，反映了古人丰富的精神世界和高雅的艺术情操。茶百戏采用清水变幻图案的方式表现其独特艺术效果，可以帮助我们了解宋代的审美特点。茶百戏和一般绘画相比具有不同风格和表现力，对于丰富艺术表现手法具有借鉴价值。同时，茶百戏作为中华民族独有的优秀文化，对于增强民族自尊、自信，传承民族精神具有重要意义。
11. 【梳理材料】下列说法中，与材料内容
A. “茶百戏”是宋人比试茶艺、品鉴茶汤活动中一项重要的技艺，清代后几近失传。
B. “茶百戏”与现代咖啡拉花打泡沫的方式相同，但“茶百戏”中的图案能变化。
C. “茶百戏”的流程中，搅拌茶汤用时长，但在茶汤上作画却必须用极短的时间。
D. “茶百戏”能在清如寡水的茶汤上作画，其中的妙处就在于液体的“乳化”作用。
12. 【推荐表达】活动中，你会推荐小慈用以下哪种表达？请任选一组，并说明理由。(3分)
A组：①制作茶汤悬浮液，需要顺时针搅拌茶汤不少于20分钟，手速要快，作画必须一次性在几分钟内完成，茶汤上的图案最多可维持15分钟。 ②制作茶汤悬浮液，要长时间搅拌茶汤，作画速度要快，茶汤上的图案可维持的时间不长。
B组：①茶百戏采用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。 ②茶百戏通过打发形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。
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13. 【介绍工序】为了让茶百戏重回大众视野，小慈结合上述图文材料，在活动中穿插了对“茶百戏”工序的介绍。要求：简明扼要地介绍制作过程，100字以内。(4分)
14. 【表达观点】小慈发现不少人认为“茶百戏”不过是咖啡拉花的翻版，没必要传承。请你结合材料，帮助小慈反驳这种观点，向同学们阐述传承“茶百戏”的意义。(4分)
【材料一】“茶百戏”又称水丹青、分茶，是一种以茶和水为原料，通过注汤和茶勺搅动等物理方法，使茶汤变幻图案的技艺，相当于在茶汤上作画。它始见于唐，盛行于宋，成为文人之间推崇的一种文化活动，但清代后几近失传。
茶百戏的流程复杂，不仅对制作人的画工有要求，还考验其点茶的基本功。制作茶汤悬浮液，需要用茶匙顺时针搅拌茶汤不少于20分钟，手速要快，作画必须一次性在几分钟内完成，寥寥几笔就勾勒出自己想要的图案，操作不难，但视觉效果特别好。由于“画纸”材质特殊，具有流动性，所以茶汤上的图案会随着泡沫的变化而变化，有着独有的灵动之美，但图案最多可维持15分钟。
茶百戏最大的特点，就是用料少、方法原始简单。现代咖啡拉花中的奶泡，是通过带有压力的热蒸汽，把空气打进牛奶中形成泡沫，加入咖啡，是两种不同颜色的液体叠加形成的图案。茶百戏则用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。
宋代的茶百戏能在清如寡水的茶汤上作画，其中的妙处就在于“乳化”作用。乳化是一种液体以极微小液滴，均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。快速击打茶汤，茶汤中便融入大量的空气，从而产生丰富的泡沫。颗粒状的茶粉越细，击打的时间越久，打茶时候粉末分散得就越均匀，乳化得也越充分。
【材料二】茶百戏十大工序图(见下图)
【材料三】茶百戏是悠久的文化艺术，是古人休闲娱乐、待客访友、抒发情感、表达思想的载体，在历史上受到皇帝、文人的推崇，实现了对点茶工具的人格化、艺术化，反映了古人丰富的精神世界和高雅的艺术情操。茶百戏采用清水变幻图案的方式表现其独特艺术效果，可以帮助我们了解宋代的审美特点。茶百戏和一般绘画相比具有不同风格和表现力，对于丰富艺术表现手法具有借鉴价值。同时，茶百戏作为中华民族独有的优秀文化，对于增强民族自尊、自信，传承民族精神具有重要意义。
11. 【梳理材料】下列说法中，与材料内容
不
相
符
的一项是(3分)(B
)A. “茶百戏”是宋人比试茶艺、品鉴茶汤活动中一项重要的技艺，清代后几近失传。
B. “茶百戏”与现代咖啡拉花打泡沫的方式相同，但“茶百戏”中的图案能变化。
C. “茶百戏”的流程中，搅拌茶汤用时长，但在茶汤上作画却必须用极短的时间。
D. “茶百戏”能在清如寡水的茶汤上作画，其中的妙处就在于液体的“乳化”作用。
12. 【推荐表达】活动中，你会推荐小慈用以下哪种表达？请任选一组，并说明理由。(3分)
A组：①制作茶汤悬浮液，需要顺时针搅拌茶汤不少于20分钟，手速要快，作画必须一次性在几分钟内完成，茶汤上的图案最多可维持15分钟。 ②制作茶汤悬浮液，要长时间搅拌茶汤，作画速度要快，茶汤上的图案可维持的时间不长。
B组：①茶百戏采用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。 ②茶百戏通过打发形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感。
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A
组①
句，因为①句中的“不少于20分钟”“几分钟内”“15分钟”等数据是对②句中“长时间”“速度要快”“时间不长”的具体化描述,能让同学们对茶百戏茶汤悬浮液的制作过程了解得更为具体,达到宣传茶百戏技艺的目的。
13. 【介绍工序】为了让茶百戏重回大众视野，小慈结合上述图文材料，在活动中穿插了对“茶百戏”工序的介绍。要求：简明扼要地介绍制作过程，100字以内。(4分)
示例:先将茶烘干、捣碎,再将其在石臼中碾成粉末,用竹筛过滤,将细粉筛选出来。然后把水烧开,烫一下茶盏。接着将磨好的细粉放在茶盏中,倒入热水,用茶匙顺时针搅拌茶汤不少于20分钟。最后用茶勺在茶汤悬浮液上快速作画。
14. 【表达观点】小慈发现不少人认为“茶百戏”不过是咖啡拉花的翻版，没必要传承。请你结合材料，帮助小慈反驳这种观点，向同学们阐述传承“茶百戏”的意义。(4分)
示例:同学们,茶百戏看起来和咖啡拉花都是在饮料表面的泡沫上作画,但二者作画的方式不同。茶百戏采用清水作画,不仅对制作人画工有要求,还考验点茶的基本功,蕴含着古人的审美与风雅,反映了古人丰富的精神世界和高雅的艺术情操。让我们一同走进茶百戏,传承茶百戏,增强民族自尊、自信,传承民族精神,让那抹茶香韵味更加悠远绵长。
答案：11. B 【解析】 根据材料一第3段“现代咖啡拉花中的奶泡……茶百戏则用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫以增加茶汤的鲜爽口感”可知,现代拉花是采用热蒸汽把空气打进牛奶中的方式形成泡沫,茶百戏则用类似打鸡蛋、打奶油的方式形成泡沫,两者打泡沫的方式并不相同。
12. 示例一:A ① ①句中的“不少于20分钟”“几分钟内”“15分钟”等数据是对②句中“长时间”“速度要快”“时间不长”的具体化描述,能让同学们对茶百戏茶汤悬浮液的制作过程了解得更为具体,达到宣传茶百戏技艺的目的。 示例二:B ① ①句将茶百戏打发泡沫的方式与打鸡蛋、打奶油的方式进行类比,更贴近同学们的生活,便于同学们理解、想象,从而达到宣传茶百戏技艺的目的。
13. 示例:先将茶烘干、捣碎,再将其在石臼中碾成粉末,用竹筛过滤,将细粉筛选出来。然后把水烧开,烫一下茶盏。接着将磨好的细粉放在茶盏中,倒入热水,用茶匙顺时针搅拌茶汤不少于20分钟。最后用茶勺在茶汤悬浮液上快速作画。
14. 示例:同学们,茶百戏看起来和咖啡拉花都是在饮料表面的泡沫上作画,但二者作画的方式不同。茶百戏采用清水作画,不仅对制作人画工有要求,还考验点茶的基本功,蕴含着古人的审美与风雅,反映了古人丰富的精神世界和高雅的艺术情操。让我们一同走进茶百戏,传承茶百戏,增强民族自尊、自信,传承民族精神,让那抹茶香韵味更加悠远绵长。
12. 示例一:A ① ①句中的“不少于20分钟”“几分钟内”“15分钟”等数据是对②句中“长时间”“速度要快”“时间不长”的具体化描述,能让同学们对茶百戏茶汤悬浮液的制作过程了解得更为具体,达到宣传茶百戏技艺的目的。 示例二:B ① ①句将茶百戏打发泡沫的方式与打鸡蛋、打奶油的方式进行类比,更贴近同学们的生活,便于同学们理解、想象,从而达到宣传茶百戏技艺的目的。
13. 示例:先将茶烘干、捣碎,再将其在石臼中碾成粉末,用竹筛过滤,将细粉筛选出来。然后把水烧开,烫一下茶盏。接着将磨好的细粉放在茶盏中,倒入热水,用茶匙顺时针搅拌茶汤不少于20分钟。最后用茶勺在茶汤悬浮液上快速作画。
14. 示例:同学们,茶百戏看起来和咖啡拉花都是在饮料表面的泡沫上作画,但二者作画的方式不同。茶百戏采用清水作画,不仅对制作人画工有要求,还考验点茶的基本功,蕴含着古人的审美与风雅,反映了古人丰富的精神世界和高雅的艺术情操。让我们一同走进茶百戏,传承茶百戏,增强民族自尊、自信,传承民族精神,让那抹茶香韵味更加悠远绵长。