【分析】本题围绕合理膳食的基础知识设置填空，需结合课本中合理膳食的要点逐一分析：(1) 有规律进餐可促进消化液正常分泌，对应食物的消化和营养吸收；(2) 科学食谱要求食物比例适当、营养全面；(3) 青少年生长发育需要大量蛋白质和钙；(4) 良好饮食习惯需荤素搭配、营养全面。
【解析】(1) 有规律的进餐能维持消化液正常分泌，进而促进食物的消化和营养物质的吸收，故依次填“有规律地”“消化”“吸收”；(2) 科学食谱需保证各类食物比例适当、营养全面，故填“适当”“全面”；(3) 青少年生长发育阶段对蛋白质、钙等营养物质需求增加，故填“蛋白质”；(4) 良好饮食习惯要做到荤素搭配、营养全面，故填“搭配”“全面”。
【答案】(1) 有规律地 消化 吸收；(2) 适当 全面；(3) 蛋白质；(4) 搭配 全面
【知识点】合理膳食、营养物质的作用、青少年营养需求
【点评】本题属于生物学科的基础识记题，考查合理膳食的核心知识点，要求学生准确记忆课本相关内容，难度较低，是学生应掌握的基础考点。
【难度系数】0.3

【分析】
本题考查《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关的基础知识，需结合法律规定和日常食品安全常识逐一对应填空。首先明确《食品安全法》涵盖的核心环节，再结合各小题的语境填写正确内容。
【解析】
1. 题干第一空：《中华人民共和国食品安全法》对食品安全标准、食品生产经营、食品检验、监督管理等环节作出明确规定，故此处填“食品检验”；
2. （1）小题：食品妥善保存是保障食品安全的重要手段，故此处填“妥善保存”；
3. （2）小题：购买食品时，包装需标明的内容包含商品名称、成分或配料表、生产日期、保质期等，故此处填“保质期”；
4. （3）小题：食品安全贯穿食品的生产、运输、加工、储存、烹饪等多个环节，故此处填“生产”。
【答案】
食品检验；(1) 妥善保存；(2) 保质期；(3) 生产
【知识点】
食品安全法内容，食品安全常识
【点评】
本题为识记类基础题目，考查学生对《中华人民共和国食品安全法》相关规定及日常食品安全注意事项的掌握情况，难度较低。
【难度系数】
0.3

【分析】本题考查减肥和预防肥胖的合理方法，需结合健康饮食的核心知识，逐一分析每个选项的合理性，明确健康饮食应兼顾营养均衡与热量适宜，避免不良饮食习惯。
【解析】A选项：不吃早餐会扰乱消化系统的正常节律，还可能导致午餐时过度进食，反而不利于减肥，错误；B选项：蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低且能增加饱腹感，是减肥和预防肥胖的合理选择，正确；C选项：腌制和烘烤食品含有较多盐分及有害代谢产物，且并非低热量食物，不利于身体健康，错误；D选项：高脂肪和高糖食品热量密度高，长期大量摄入易造成脂肪堆积，引发肥胖，错误。
【答案】B
【知识点】合理营养、健康生活方式
【点评】本题结合生活实际考查健康饮食的基础常识，贴近日常，难度较低，只要掌握合理营养的基本要点即可轻松作答。
【难度系数】0.8

【分析】
本题要求选出与暴饮暴食无关的疾病，需明确各选项疾病的发病诱因，结合暴饮暴食对消化系统的影响逐一分析，排除与暴饮暴食相关的选项，确定正确答案。
【解析】
逐一分析各选项：
1. 选项A：暴饮暴食会使胃黏膜受到过度刺激和损伤，易引发胃炎，与暴饮暴食有关；
2. 选项B：阑尾炎的发病多因阑尾管腔被粪石、异物等阻塞，或细菌入侵感染导致，与暴饮暴食无直接关联；
3. 选项C：暴饮暴食可能破坏肠道正常功能，引发肠道黏膜炎症，导致肠炎，与暴饮暴食有关；
4. 选项D：暴饮暴食会加重消化器官的负担，导致消化功能紊乱，引发消化不良，与暴饮暴食有关。
因此答案为B。
【答案】
B
【知识点】
消化系统疾病诱因、合理膳食
【点评】
本题结合生活常识考查消化系统常见疾病的病因，难度不大，需学生准确区分不同疾病的发病原因，属于基础知识点的应用。
【难度系数】
0.5

【分析】
要探究暴饮暴食引起消化不良的原因，需设计对照实验，遵循单一变量原则。1号试管模拟正常消化情况，加入2mL淀粉糊和2mL唾液；2号试管需模拟暴饮暴食时的状态，结合实验的变量控制，应加入1mL淀粉糊，以此形成对照，观察不同条件下的消化情况。
【解析】
本实验目的是探究暴饮暴食引起消化不良的原因，实验设计需遵循对照原则和单一变量原则，变量为淀粉的量（模拟进食量与消化液的比例）。1号试管加入2mL淀粉糊和2mL唾液，对应正常进食的消化状态；2号试管作为实验组，模拟暴饮暴食时进食量相对过多的情况，应加入1mL淀粉糊，保证唾液量相同的前提下，调整淀粉量，形成对照，从而探究暴饮暴食对消化的影响。
【答案】
D
【知识点】
探究实验设计、消化与吸收
【点评】
本题通过对照实验探究暴饮暴食引起消化不良的原因，需明确实验设计的单一变量原则，理解暴饮暴食时食物与消化液的比例变化，从而选出正确的实验材料。
【难度系数】
0.5

【分析】
首先明确合理膳食的核心是满足人体对各类营养物质的需求，需做到食物多样、荤素搭配、营养均衡，避免过多摄入高脂、高糖、油炸类食物。接着逐一分析选项：A选项以油炸食品、高糖饮料为主，缺乏维生素等营养，不符合要求；B选项包含主食（米饭，提供糖类）、优质蛋白质来源（鱼豆腐、鸡蛋）、多种蔬菜水果（提供维生素、无机盐），营养全面均衡；C选项主要为高蛋白、高淀粉类食物，蔬菜水果占比少，营养不均衡；D选项多为烧烤类食物，缺乏蔬菜水果，营养搭配不合理。因此最符合的是B。
【解析】
合理膳食要求食物种类多样，荤素搭配，保证糖类、蛋白质、维生素、无机盐等各类营养物质的均衡摄入。A选项中的炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡均为高脂、高糖或油炸食品，缺乏维生素等营养物质，不符合合理膳食；B选项中的米饭提供糖类，孜然鱼豆腐、炒鸡蛋提供蛋白质，水果沙拉、蒜蓉油麦菜提供维生素和无机盐，营养搭配全面均衡，符合合理膳食；C选项中的麻香牛蹄筋、新疆大盘鸡、牛肉热干面主要提供蛋白质和糖类，仅芥末黄瓜提供少量维生素，营养不均衡；D选项中的烤鸡翅、烤羊肉串、煎鸡蛋、烤面筋主要提供蛋白质，缺乏蔬菜水果，营养搭配不合理。故答案为B。
【答案】
B
【知识点】
合理膳食、营养均衡
【点评】
本题结合生活中的午餐食谱考查合理膳食的知识点，难度较低，需要学生掌握合理膳食的基本要求，能准确判断各类食谱的营养搭配是否均衡，属于基础应用类题目。
【难度系数】
0.8

【分析】
这道题考查食品安全的相关知识，解题思路是逐一分析每个选项，结合日常生活中的食品安全常识，判断行为是否符合要求。需明确：水果需清洗去除残留的农药和细菌；未经检疫的食品可能携带病原体；发芽的马铃薯含有毒素；胀袋食品已变质，据此判断选项正误。
【解析】
A选项：水果表面可能残留农药、细菌等有害物质，不清洗直接食用会危害人体健康，不符合食品安全要求；
B选项：未经过检疫的猪肉可能携带病菌、寄生虫等，食用后易引发疾病，不符合食品安全要求；
C选项：发芽的马铃薯含有有毒物质龙葵素，即使削皮也无法完全去除毒素，食用后会导致中毒，不符合食品安全要求；
D选项：“胀袋”的食品说明已被有害微生物污染、变质，不可食用，符合食品安全要求。
【答案】
D
【知识点】
食品安全，食品变质判断，有毒食品识别
【点评】
本题结合古籍情境考查基础的食品安全知识，贴近生活实际，旨在引导学生关注日常饮食安全，难度较低，属于易得分题。
【难度系数】
0.8