9 [2025龙东地区改编]共筑冰雪梦,齐绘同心圆。2025年寒假,某校八年级的学生开展了“助力第九届亚冬会,为运动员设计营养食谱”的志愿服务活动。下列设计的午餐食谱中,你认为最能体现合理营养理念的是(
A.清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭
B.米饭、红烧茄子、炒娃娃菜
C.油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉
D.油炸鸡腿、炖牛肉、方便面
A
)A.清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭
B.米饭、红烧茄子、炒娃娃菜
C.油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉
D.油炸鸡腿、炖牛肉、方便面
答案:A
解析:
【分析】首先明确合理营养的核心是全面且平衡,即食谱需包含糖类、蛋白质、维生素、无机盐等各类营养物质,做到荤素搭配、主食与副食搭配。解题时需逐一分析选项的食物种类,判断是否符合合理营养的要求。
【解析】合理营养要求膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例适当,与身体需求平衡。A选项中,米饭提供糖类,咖喱牛肉提供蛋白质和脂肪,清炒菠菜提供维生素、无机盐,营养全面且搭配合理;B选项缺少蛋白质类食物,营养不均衡;C选项缺少主食(糖类)和蔬菜水果(维生素等),营养单一;D选项缺少蔬菜水果,且油炸食品、方便面营养结构不合理,不符合合理营养理念。
【答案】A
【知识点】合理营养
【点评】本题结合实际生活中的食谱设计,考查学生对合理营养知识点的应用,贴近生活,难度适中,能引导学生将生物学知识与生活实践结合。
【难度系数】0.7
【解析】合理营养要求膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例适当,与身体需求平衡。A选项中,米饭提供糖类,咖喱牛肉提供蛋白质和脂肪,清炒菠菜提供维生素、无机盐,营养全面且搭配合理;B选项缺少蛋白质类食物,营养不均衡;C选项缺少主食(糖类)和蔬菜水果(维生素等),营养单一;D选项缺少蔬菜水果,且油炸食品、方便面营养结构不合理,不符合合理营养理念。
【答案】A
【知识点】合理营养
【点评】本题结合实际生活中的食谱设计,考查学生对合理营养知识点的应用,贴近生活,难度适中,能引导学生将生物学知识与生活实践结合。
【难度系数】0.7
10 [2025 湖南]从食品安全的角度辨析,下列能安全食用的是 (
A.煮熟的发霉花生
B.检疫合格的鲜肉
C.削除腐烂部分的水果
D.无法辨认的蘑菇
B
)A.煮熟的发霉花生
B.检疫合格的鲜肉
C.削除腐烂部分的水果
D.无法辨认的蘑菇
答案:B
解析:
【分析】本题考查食品安全的判断,需逐一分析各选项中食物是否符合食品安全标准,明确各类不安全食品的特征:发霉食物含耐高温毒素、腐烂水果微生物已扩散、不明蘑菇可能有毒,而检疫合格的鲜肉是安全的。
【解析】A选项:发霉花生含黄曲霉毒素,该毒素耐高温,煮熟后也无法分解,食用会危害人体健康,不能安全食用;B选项:检疫合格的鲜肉经过相关检验,符合食品安全要求,可安全食用;C选项:水果腐烂后,微生物已扩散至未腐烂部位,仅削除腐烂部分无法去除全部有害物质,不能安全食用;D选项:无法辨认的蘑菇可能含有毒素,误食易引发中毒,不能安全食用。
【答案】B
【知识点】食品安全
【点评】本题结合生活常见场景考查食品安全常识,属于基础题,学生掌握常见食品安全注意事项即可解答。
【难度系数】0.8
【解析】A选项:发霉花生含黄曲霉毒素,该毒素耐高温,煮熟后也无法分解,食用会危害人体健康,不能安全食用;B选项:检疫合格的鲜肉经过相关检验,符合食品安全要求,可安全食用;C选项:水果腐烂后,微生物已扩散至未腐烂部位,仅削除腐烂部分无法去除全部有害物质,不能安全食用;D选项:无法辨认的蘑菇可能含有毒素,误食易引发中毒,不能安全食用。
【答案】B
【知识点】食品安全
【点评】本题结合生活常见场景考查食品安全常识,属于基础题,学生掌握常见食品安全注意事项即可解答。
【难度系数】0.8
11 [2025河北]如图为营养学家根据《中国居民膳食指南(2022)》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划,如表所示。该计划中不合理的是 (

早餐计划
① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物
② 2种纤维
橙子、西红柿等果蔬
③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④ 坚果 花生、核桃等坚果
A.①
B.②
C.③
D.④
A
)早餐计划
① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物
② 2种纤维
③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物
④ 坚果 花生、核桃等坚果
A.①
B.②
C.③
D.④
答案:A
解析:
【分析】
要解决这道题,需结合《中国居民膳食指南(2022)》中早餐的合理搭配原则,判断各部分是否符合营养要求:早餐应选择清淡、低油低糖的主食,搭配果蔬补充膳食纤维、优质蛋白类食物补充营养,坚果补充不饱和脂肪酸等。逐一分析各选项对应的早餐部分即可得出结论。
【解析】
根据合理营养的要求,早餐主食应选择清淡、易消化、低油低糖的食物,避免高油高糖的主食(如油条、炸糕等),这类食物会摄入过多油脂和糖分,增加身体代谢负担,不利于健康。
①部分:选择油条或炸糕等高油高糖食物作为主食,不符合合理主食的要求,存在不合理性;
②部分:橙子、西红柿等果蔬能补充膳食纤维和维生素,搭配合理;
③部分:鸡蛋、鸡腿、无糖豆浆等属于优质蛋白质来源,搭配合理;
④部分:花生、核桃等坚果能补充不饱和脂肪酸等营养,搭配合理。
因此不合理的是①,对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
合理营养与食品安全
【点评】
本题结合生活实际考查合理营养知识,将膳食搭配原则与早餐计划结合,贴近生活,难度较低,体现了生物学知识在生活中的应用。
【难度系数】
0.3
要解决这道题,需结合《中国居民膳食指南(2022)》中早餐的合理搭配原则,判断各部分是否符合营养要求:早餐应选择清淡、低油低糖的主食,搭配果蔬补充膳食纤维、优质蛋白类食物补充营养,坚果补充不饱和脂肪酸等。逐一分析各选项对应的早餐部分即可得出结论。
【解析】
根据合理营养的要求,早餐主食应选择清淡、易消化、低油低糖的食物,避免高油高糖的主食(如油条、炸糕等),这类食物会摄入过多油脂和糖分,增加身体代谢负担,不利于健康。
①部分:选择油条或炸糕等高油高糖食物作为主食,不符合合理主食的要求,存在不合理性;
②部分:橙子、西红柿等果蔬能补充膳食纤维和维生素,搭配合理;
③部分:鸡蛋、鸡腿、无糖豆浆等属于优质蛋白质来源,搭配合理;
④部分:花生、核桃等坚果能补充不饱和脂肪酸等营养,搭配合理。
因此不合理的是①,对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
合理营养与食品安全
【点评】
本题结合生活实际考查合理营养知识,将膳食搭配原则与早餐计划结合,贴近生活,难度较低,体现了生物学知识在生活中的应用。
【难度系数】
0.3
12 新素养 科学思维 近年来,食品安全问题越来越引起人们的关注。某品牌辣条以味道重、气味香、颜色鲜艳、价格低廉而深受广大中小学生的喜爱。有些学生几乎每天都要购买辣条食用,某同学不禁要问:难道辣条不会对身体造成伤害吗?某兴趣小组就以仓鼠为研究对象设计了一个实验,对这个问题进行探究。
实验材料:辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食——鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等。
① 提出问题:辣条会对仓鼠身体造成伤害吗?
② 作出假设:辣条会对仓鼠身体造成伤害。
③ 制订方案与实施方案

(1) 该探究实验的变量是
(2) 甲、乙两组实验中,起对照作用的是
(3) 每组用5只仓鼠,而不是只用1只的原因是
(4) 分析实验结果,得出的结论是
实验材料:辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食——鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等。
① 提出问题:辣条会对仓鼠身体造成伤害吗?
② 作出假设:辣条会对仓鼠身体造成伤害。
③ 制订方案与实施方案
(1) 该探究实验的变量是
辣条
。(2) 甲、乙两组实验中,起对照作用的是
甲
(填“甲”或“乙”)组。(3) 每组用5只仓鼠,而不是只用1只的原因是
避免偶然性因素影响实验结果
。(4) 分析实验结果,得出的结论是
辣条会对仓鼠身体造成伤害
。答案:12. (1) 辣条 (2) 甲 (3) 避免偶然性因素影响实验结果
(4) 辣条会对仓鼠身体造成伤害
(4) 辣条会对仓鼠身体造成伤害
解析:
【分析】
本题是探究“辣条会对仓鼠身体造成伤害吗”的实验题,需结合对照实验的设计原则逐一分析问题:
1. 变量是实验中唯一不同的条件,需对比甲、乙两组的实验材料差异;
2. 对照组是未施加实验变量处理、处于自然状态的组别,需判断甲、乙组的处理方式;
3. 用多只实验对象可避免单一个体的偶然因素干扰实验结果;
4. 对比甲、乙两组的实验结果,分析辣条对仓鼠的影响,得出结论。
【解析】
(1) 对照实验中,除研究的条件外,其他条件均保持一致。本实验甲组使用普通鼠粮,乙组使用掺入辣条的鼠粮,两组唯一不同的条件是是否加入辣条,因此实验变量是辣条。
(2) 对照组是不施加实验变量(本实验变量为辣条)处理的组别,甲组未添加辣条,属于对照组,乙组为实验组。
(3) 若仅用1只仓鼠,其自身的健康状况等偶然因素会影响实验结果,使用5只仓鼠可避免偶然性,减少实验误差,使实验结果更可靠。
(4) 实验结果显示:甲组5只仓鼠活动能力均正常,乙组有2只仓鼠死亡、3只仓鼠活动能力弱,说明辣条会对仓鼠身体造成伤害。
【答案】
(1) 辣条 (2) 甲 (3) 避免偶然性因素影响实验结果 (4) 辣条会对仓鼠身体造成伤害
【知识点】
对照实验、探究实验、实验变量
【点评】
本题考查生物探究实验的基础知识点,核心是对照实验的设计原则,需掌握变量判断、对照组区分、实验结果分析的方法,理解实验设计中减少偶然性的意义,是生物学科实验部分的典型基础题型。
【难度系数】
0.6
本题是探究“辣条会对仓鼠身体造成伤害吗”的实验题,需结合对照实验的设计原则逐一分析问题:
1. 变量是实验中唯一不同的条件,需对比甲、乙两组的实验材料差异;
2. 对照组是未施加实验变量处理、处于自然状态的组别,需判断甲、乙组的处理方式;
3. 用多只实验对象可避免单一个体的偶然因素干扰实验结果;
4. 对比甲、乙两组的实验结果,分析辣条对仓鼠的影响,得出结论。
【解析】
(1) 对照实验中,除研究的条件外,其他条件均保持一致。本实验甲组使用普通鼠粮,乙组使用掺入辣条的鼠粮,两组唯一不同的条件是是否加入辣条,因此实验变量是辣条。
(2) 对照组是不施加实验变量(本实验变量为辣条)处理的组别,甲组未添加辣条,属于对照组,乙组为实验组。
(3) 若仅用1只仓鼠,其自身的健康状况等偶然因素会影响实验结果,使用5只仓鼠可避免偶然性,减少实验误差,使实验结果更可靠。
(4) 实验结果显示:甲组5只仓鼠活动能力均正常,乙组有2只仓鼠死亡、3只仓鼠活动能力弱,说明辣条会对仓鼠身体造成伤害。
【答案】
(1) 辣条 (2) 甲 (3) 避免偶然性因素影响实验结果 (4) 辣条会对仓鼠身体造成伤害
【知识点】
对照实验、探究实验、实验变量
【点评】
本题考查生物探究实验的基础知识点,核心是对照实验的设计原则,需掌握变量判断、对照组区分、实验结果分析的方法,理解实验设计中减少偶然性的意义,是生物学科实验部分的典型基础题型。
【难度系数】
0.6